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DP522

Preparato per Pane di Grano Duro con Germe di Grano

È un preparato completo a base di semola di grano duro, con aggiunta di avena e germe di grano, arricchito con semi di girasole, sesamo, lino e con soia in granella.

Il tutto per ottenere un pane morbido e profumato.

3,60 € tax incl.

  • Il preparato è a base di semola rimacinata di grano duro ("Triticum durum"), con aggiunta di avena, germe di grano e semi di lino, ricchi di preziosi elementi nutritivi, e si distingue per una crosta caratteristica dorata, tipica delle terre del Sud, e per una mollica leggermente alveolata ed uniforme.

    Si caratterizza per un profumo inconfondibile ed una particolare morbidezza, donando al pane un sapore aromatico ed invitante, arricchito dal contenuto di semi di girasole, semi di sesamo e granella di soia.

    E' consigliato per chi vuole richiamarsi alla "dieta mediterranea" ed apprezza la millenaria cultura gastronomica meridionale.

    Il preparato per "Pane di Grano Duro" è, come tutte le nostre farine speciali, facile da fare e sicuro nel risultato.

    Le dosi (in grammi) e gli ingredienti necessari alla preparazione del prodotto sono di seguito elencati. La lavorazione invece è riportata nella scheda del prodotto.

    Ricetta:

    Dosaggio 1

    Dosaggio 2

    Dosaggio 3

    Preparato

    250

    500

    1000

    Lievito di birra fresco

    8

    15

    30

    Olio extra-vergine di oliva

    12-13

    25

    50

    Acqua (circa)

    150

    300

    600

    Se anziché utilizzare il lievito di birra si volesse utilizzare il lievito di birra disidratato (secco), i dosaggi sono invece:

    Dosaggio 1

    Dosaggio 2

    Dosaggio 3

    Lievito di birra disidratato (secco)

    3

    5

    10

    Se sei interessato, puoi acquistare il lievito di birra disidratato cliccando qui.

    In base alle disposizioni del Regolamento UE n. 1169/2011, nel preparato è presente il seguente allergene: glutine, soia e sesamo.

    Per visualizzare la scheda del prodotto clicca sul seguente bottone.

  • STP Grano Duro_Rev00

    Preparato per Pane di Grano Duro (DP522)

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