Eritritolo Velo

Eritritolo Velo è un dolcificante naturale, ridotto in polvere fine, che sostituisce lo zucchero (saccarosio) nelle applicazioni di pasticceria, e particolarmente indicato per spolverare o decorare dolci e prodotti da forno dolci in genere. Si tenga presente che l’eritritolo ha un minore potere dolcificante rispetto allo zucchero, del 60-70% e pertanto, utilizzato nelle proprie ricette, se ne raccomanda di usarlo in percentuale maggiore.

Ricordiamo che l’eritritolo è un dolcificante naturale di origine vegetale presente nella frutta e nei cibi fermentati, ha un apporto calorico pressoché nullo, nessun retrogusto e soprattutto un basso impatto glicemico, tutte caratteristiche che rendono Eritritolo Velo ideale per chi vuole dolci e prodotti da forno dolci in genere con un minore apporto calorico.

USO: Q.B in sostituzione dello zucchero o per spolverare sul prodotto da decorare dopo la cottura.