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Nei prodotti da forno facilita la lievitazione e la conservazione, conferendo colore. In gelateria evita il congelamento, migliora la cremosità e la consistenza, esaltando il gusto.
INGREDIENTI: destrosio monoidrato
Dosaggio: Secondo ricette..
3.60 €
Iva esclusa: 3.27 €
Il pane di segale è un pane che si mantiene morbido per più giorni grazie ai “pentosani” contenuti naturalmente, ovvero zuccheri a catena lunga, che tendono a legarsi facilmente con l’acqua.
Il nostro preparato è composto con materie prime selezionate che consentono di preparare facilmente un ..
4.50 €
Iva esclusa: 4.09 €
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