Preparato per Macarons

Name: Preparato per Macarons
SKU: Scatola
Price: 14.20 EUR
Availability: InStock

Preparato per Macarons

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I macarons sono dei dolcetti colorati a base di farina di mandorle, albume e zucchero, sviluppati in Francia ma da un discendente italiano: l'amaretto, che in francese si traduce con il termine "macaronâ".

14.20 €

Iva esclusa: 12.91 €

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Codice: DP044
Peso confezione: 1.00kg
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I macarons sono dei piccoli dischetti di meringa a base di albumi, zucchero a velo e farina di mandorle, accoppiati tra loro con una varietà di creme, ganache o marmellate. Tipicamente i macarons sono preparati in una vasta gamma di colori e sapori, sono molto dolci, leggeri e croccanti!

Questo preparato è un prodotto di base che contiene già la farina di mandorle pelate e la necessaria quantità di albume (in polvere) ma a cui bisogna aggiungere il colore desiderato ed ovviamente la farcitura va preparata a parte.

Le dosi (in grammi) e gli ingredienti necessari alla preparazione del prodotto sono di seguito elencati. La lavorazione è invece riportata nella scheda del prodotto.

Ricetta:	Dosaggio 1	Dosaggio 2	> Dosaggio 3
Preparato	250	500	1000
Acqua tiepida (30°C)	50	100	200
Colorante a piacere preferibilmente in polvere	q.b.	q.b.	q.b.

COMPOSIZIONE
Ingredienti caratteristici	Zucchero, farina di mandorle pelate, albume in polvere, amido di mais (per conoscere tutti gli ingredienti, effettua il login o registrati)
Allergeni	In base alle disposizioni del Regolamento UE n. 1169/2011, gli allergeni presenti nel preparato sono: frutta a guscio, uova.
Contaminazione crociata	Il prodotto può contenere tracce di glutine, latte, soia, semi di sesamo e senape utilizzati nello stesso impianto di produzione.
CONTENUTO NUTRIZIONALE MEDIO (per 100 g di prodotto)
Energia	1819 kJ (435 kCal) (per l'elenco completo dei valori nutrizionali, effettua il login o registrati)
CARATTERISTICHE GENERALI
Confezioni disponibili	Scatola da 1 Kg e da 5 Kg (in sacchetti da 1 Kg)
Raccolta differenziata	Scatola/Etichetta: PAP22 (Raccolta carta). Sacchetto interno: LDPE04 (Raccolta plastica). Nastro adesivo: PP5 (Raccolta plastica).