Il Lievito Istantaneo per Dolci è ampiamente utilizzato in pasticceria per preparare dolci montati, e si basa su una reazione chimica acido-base dei suoi ingredienti che produce anidride carbonica, gas che spinge sulla massa (o pastella) durante la cottura facendola lievitare e quindi donando la giusta sofficità al dolce. Non si deve confondere questo lievito con il lievito di birra istantaneo che come il normale lievito di birra è adatto invece per la preparazione del pane, della pizza e di dolci lievitati come brioche, krapfen eccetera (clicca qui per questo prodotto).

Il nostro Lievito Istantaneo per Dolci assicura sempre un risultato perfetto, aiuta a far lievitare il dolce direttamente in forno, da cui appunto il nome di “istantaneo”. Si aggiunge alla ricetta insieme alla farina o agli altri ingredienti in polvere, si mescola un po’ per evitare che si formino grumi e poi si procede come di consueto.

Il nostro Lievito Istantaneo per Dolci non è vanigliato come altri lieviti in commercio poiché lasciamo alla tua fantasia l’utilizzo dell’aroma più adatto per il dolce che vuoi preparare.