Maltitolo

Name: Maltitolo
SKU: Scatola
Price: 6.90 EUR
Availability: InStock

Maltitolo

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Il maltitolo è un sostituto dello zucchero, leggermente meno dolce. Viene prodotto da composti presenti in natura (grano e granoturco). Ha un basso indice glicemico e non danneggia i denti.

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Codice: DP732
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Il maltitolo è un tipo di dolcificante appartenente alla famiglia dei polioli, che sono alcoli dello zucchero. È utilizzato come sostituto dello zucchero in molti prodotti alimentari per abbassarne il contenuto calorico, infatti contiene circa 2,1 calorie per grammo, rispetto alle circa 4 calorie per grammo dello zucchero normale. Tuttavia il suo potere dolcificante è circa il 75-90% di quello del saccarosio (zucchero da tavola).

Il maltitolo si presenta come una polvere bianca, solubile, ed è un un’ottima alternativa nella preparazione di dolci, biscotti, creme e pasticceria in genere.

Attenzione però che in dosi elevate, il maltitolo può avere un effetto lassativo, simile ad altri polioli, e può causare gonfiore o crampi intestinali.

Una nota interessante è che, a differenza del saccarosio, il maltitolo non contribuisce alla formazione di carie, quindi è spesso usato in gomme da masticare e caramelle "senza zucchero".

COMPOSIZIONE
Ingredienti caratteristici	Maltitolo (per conoscere tutti gli ingredienti, effettua il login o registrati)
Allergeni	In base alle disposizioni del Regolamento UE n. 1169/2011, si dichiara che il presente prodotto non contiene allergeni.
Contaminazione crociata	Nessuna.
CONTENUTO NUTRIZIONALE MEDIO (per 100 g di prodotto)
Energia	1000 kJ (240 kCal) (per l'elenco completo dei valori nutrizionali, effettua il login o registrati)
CARATTERISTICHE GENERALI
Confezioni disponibili	Scatola da 1 Kg e da 5 Kg (in sacchetti da 1 Kg)
Raccolta differenziata	Scatola/Etichetta: PAP22 (Raccolta carta). Sacchetto Interno: LDPE04 (Raccolta plastica). Nastro Adesivo: PP5 (Raccolta plastica).