Coadiuvante Antifilante e Antimicrobico

Name: Coadiuvante Antifilante e Antimicrobico
SKU: Scatola
Price: 6.20 EUR
Availability: InStock

Coadiuvante Antifilante e Antimicrobico

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Coadiuvante in polvere da aggiungere alla farina, formulato per prevenire la proliferazione di muffe e batteri (senza alterare il gusto. Ideale per prodotti da forno dolci e salati, con azione batteriostatica contro il pane filante.

6.20 €

Iva esclusa: 5.64 €

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Codice: DP735
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Il nostro coadiuvante è un semilavorato in polvere da aggiungere direttamente alla farina, studiato per contrastare efficacemente lo sviluppo di muffe e batteri come Aspergillus flavus, Aspergillus niger e Penicillium glaucum, principali responsabili dell’alterazione del prodotto finito.

Protezione avanzata
• Azione batteriostatica contro la malattia del pane nota come incordamento o pane filante.
• Non altera il gusto del prodotto finito.
• Versatile: ideale per prodotti da forno dolci e salati.

Applicazioni consigliate
• Pane preconfezionato
• Pane a fette e pane di segale
• Pane a ridotto contenuto calorico
• Pane semicotto preconfezionato
• Rolls, buns e pitta preconfezionati
• Dolci da forno in genere

COMPOSIZIONE
Ingredienti caratteristici	Farina di cereali maltati, calcio propionato (per conoscere tutti gli ingredienti, effettua il login o registrati)
Allergeni	In base alle disposizioni del Regolamento UE n. 1169/2011, si dichiara che il presente prodotto contiene glutine
Contaminazione crociata	Il prodotto può contenere tracce di latte, uova, frutta a guscio, soia, semi di sesamo e senape utilizzati nello stesso impianto di produzione
CONTENUTO NUTRIZIONALE MEDIO (per 100 g di prodotto)
Energia	1001 kJ (239 kCal) (per l'elenco completo dei valori nutrizionali, effettua il login o registrati)
CARATTERISTICHE GENERALI
Confezioni disponibili	Scatola da 1 Kg
Raccolta differenziata	Scatola/Etichetta: PAP22 (Raccolta carta). Sacchetto Interno: LDPE04 (Raccolta plastica). Nastro Adesivo: PP5 (Raccolta plastica).

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