Ricetta utilizzando il Preparato per Scrocchiarella e Focaccia:
Preparato per Scrocchiarella e Focaccia | 500 g |
Olio extra-vergine di oliva | 75 g |
Burro o margarina | 75 g |
Uova | 60 g |
Acqua | 120- 130 g |
Formaggio grana | 50 g |
Preparazione:
Impastare insieme gli ingredienti (il Formaggio Grana si può sostituire con g 20 di Pasta di acciuga oppure g 3 di Peperoncino).
Spianare ad una altezza di mm 3. Bucare con il rullo bucasfoglia o una forchetta. Tagliare a quadretti.
Infornare a 200° C fino alla doratura.