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L’arancia è uno degli agrumi più diffusi e apprezzati al mondo. Appartenente alla famiglia delle Rutaceae, è originaria dell'Asia, ma oggi è ampiamente coltivata in regioni a clima temperato ed in Italia specialmente in Sicilia e Calabria.Tradizionalmente in pasticceria si utilizza la scorza d’aranc..
5.20 €
Iva esclusa: 4.26 €
Il burro, senza eccezioni, è il grasso ottenuto dalla lavorazione della panna o del latte di mucca (anche se esistono altri tipi di burro, di capra e di pecora ad esempio, ma in tal caso si specifica l'origine da cui proviene). Il burro è usato tantissimo sia in cucina si in pasticceria per il ..
5.00 €
Iva esclusa: 4.10 €
Il limone (Citrus limon) è un agrume apprezzato per il suo sapore acidulo e
la sua versatilità e prima fra tutti in cucina. Il frutto è originario del
Sud-est asiatico, ma oggi è coltivato in molte regioni con clima caldo, come
nel nostro Sud Italia.
Tradizionalmente in pasti..
5.20 €
Iva esclusa: 4.26 €
L’aroma di mandorla è largamente utilizzato in pasticceria ed il composto
principale responsabile del caratteristico aroma di mandorla sin ritrova
nell'olio di mandorla.
Normalmente tale olio è rafforzato da "benzaldeide" che è responsabile del
profumo e del sapore della mand..
4.80 €
Iva esclusa: 3.93 €
L'aroma Colomba è una miscela aromatica utilizzata spesso per aromatizzare
il tradizionale dolce pasquale da tutti conosciuto. In particolare, è
composto di note aromatiche che compongono gli aromi "limone", "arancia" e
"burro" ovvero gli stessi utilizzati nell'aroma Pandoro e Panetto..
5.00 €
Iva esclusa: 4.10 €
L'aroma Pandoro è una miscela aromatica utilizzata spesso per aromatizzare
il tradizionale dolce natalizio da tutti conosciuto. In particolare, è
composto di note aromatiche che compongono gli aromi "limone", "arancia" e
"burro" ovvero gli stessi utilizzati nell'aroma Panettone e Colo..
5.20 €
Iva esclusa: 4.26 €
L'aroma Panettone è una miscela aromatica utilizzata spesso per aromatizzare
il tradizionale dolce natalizio da tutti conosciuto. In particolare, è
composto di note aromatiche che compongono gli aromi "limone", "arancia" e
"burro" ovvero gli stessi utilizzati nell'aroma Pandoro e..
5.00 €
Iva esclusa: 4.10 €
Il pistacchio ha attirato negli ultimi anni una grande interesse in
gelateria ed in pasticceria, tanti dolci hanno come variante un gusto al
pistacchio. Il pistacchio (Pistacia vera) è un frutto a guscio originario
del Medio Oriente ed ha un profilo aromatico complesso.
Molte..
5.40 €
Iva esclusa: 4.43 €
L’aroma di vaniglia naturale è ottenuto dalle bacche di vaniglia (Vanilla
planifolia o Vanilla tahitensis) ed è uno degli aromi più pregiati ed
utilizzati al mondo. La vaniglia è ampiamente utilizzata in pasticceria, ma
anche in profumeria e cosmetica.
Il caratteristico aroma..
5.60 €
Iva esclusa: 4.59 €
La "vanillina" è il composto aromatico principale del profumo di vaniglia e
si trova naturalmente nelle bacche di vaniglia. Più spesso, come in questo
aroma, essa viene prodotta sinteticamente (la cui formula chimica è C₈H₈O₃)
e rappresenta un’alternativa più economica alla vaniglia n..
4.80 €
Iva esclusa: 3.93 €
Produttore: Eska S.n.c.
Flacone graduato da 0,5 L per bagnaCapacità: 500 ml Materiale: Plastica resistente per alimenti.Caratteristiche: - Dotato di tappo forato per una distribuzione uniforme del liquido - Ideale per bagnare SEMICROCK, pan di Spagna, torte, babà e altri dolci Utilizzo..
2.50 €
Iva esclusa: 2.05 €
I cubetti di frutta sostituiscono i canditi, la frutta disidratata, la frutta essiccata. Sono a base di vera frutta e gelificati con pectina. Con la cottura si sciolgono parzialmente all’interno dell’impasto irradiando tutt’intorno il loro sapore in un’armonia di aromi e di colore.
Contengono un el..
22.00 €
Iva esclusa: 20.00 €