Si allunga la lista dei nostri preparati per pane. Ecco ora il pane al farro, cereale antico, riscoperto in zuppe, salse ed anche nel pane! Ma non un semplice pane, il farro è presente sia in forma integrale sia sotto forma di fiocchi interi ed in parte macinati.
In aggiunta, ottimi semi di miglio, girasole e lino arricchiscono il sapore ed esaltano il profumo del pane.
Ricordiamo che il farro, la cui denominazione ufficiale è "grano farro", è un cereale resistente ai parassiti e non richiede trattamenti chimici particolari! Un biologico per "natura"!
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(22/04/2020)