Preparato per Croissant al Burro

Questo preparato, composto con materie prime specifiche e selezionate, è frutto della nostra ricerca, sviluppo e innovazione, e rispetto ad una ricetta tradizionale assicura notevoli e indiscussi vantaggi. Ecco quanti sono:

*  ha una composizione completa, pronta all’uso e già aromatizzata, che non necessita dell’aggiunta di uova, grassi e latte presenti nella sua formulazione;
*  semplifica il lavoro con un sensibile risparmio dei tempi di esecuzione;
*  non necessita di tempi di riposo tra una piega e l'altra;
*  garantisce un ottima tenuta in lievitazione;
*  la resa è costante con impiego di una quantità minore di margarina;
*  i croissant ottenuti (prima di metterli a lievitare) si possono congelare senza problemi per un utilizzo futuro;
*  si ottengono croissant leggeri, gustosi e profumati, con una bella alveolatura regolare.

Le dosi (in grammi) e gli ingredienti necessari alla preparazione del prodotto sono di seguito elencati. La lavorazione è invece riportata nella scheda del prodotto.