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In Italia, il mais è coltivato soprattutto nel nord. Esiste in due varietà
che differiscono dal colore: giallo e bianco. La farina di mais bianco è più
delicata ma ha un sapore meno intenso.
La farina di mais può essere “bramata”, ovvero a grana grossa, oppure
“fioretto” e “f..
3.00 €
Iva esclusa: 2.88 €
Una bella giornata inizia da una buona colazione, a base di frutta e carboidrati. Il mais è moderatamente calorico e per questo è considerato un alimento leggero! Con questo preparato per biscotti la colazione sarà originale e sana. Inoltre, non dimenticare la genuinità della farina macinata a ..
7.10 €
Iva esclusa: 6.45 €
La mollica interna, punteggiata dal colore giallo-paglierino del mais, ricorda la polenta, un alimento povero del popolo contadino nel dopoguerra, che richiama la nostalgia di sapori antichi e genuini da riscoprire. Se poi vuoi dare un tocco di professionalità al tuo pane utilizza l'apposito stampo ..
5.20 €
Iva esclusa: 4.73 €
I biscotti zaleti, o zaeti, sono biscotti caratterizzati da una consistenza rustica e un sapore intenso, grazie all'utilizzo della farina di mais e dalla frutta aggiunta nell'impasto. La ricetta originale è descritta già nel 1803 in un libro di Vincenzo Agnoletti, credenziere e liquorista presso Mar..
5.30 €
Iva esclusa: 4.82 €
Un buon pane deve essere anche bello da vedere. Perché allora non impreziosire il tuo Pane al Mais con un aspetto professionale che richiama la forma di una pannocchia?
Per questo è disponibile questo stampo. Usarlo è semplicissimo. Forma dei piccoli filoncini, falli lievitare un po', schiaccia i p..
9.00 €
Iva esclusa: 7.38 €
Dimentica il lievito e gli impasti complicati. La nostra formula non richiede altro che una teglia e un po' d'acqua.
Versa il preparato su una teglia da 60x40 cm con carta da forno leggermente bagnata. Con teglie di formato diverso fare le opportune proporzioni delle quantità.
Spruzza unif..
9.90 €
Iva esclusa: 9.00 €
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