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"Pillole"
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Si raccomanda l'utilizzo di una impastatrice o tuffante domestica.
Le dosi (in grammi) e gli ingredienti necessari alla preparazione del prodotto sono di seguito elencati. La lavorazione è invece riportata nella scheda del prodotto. La lavorazione prevede la preparazione di un primo impasto serale (il preparato contiene lievito naturale che deve maturare per 10-12 ore) e di un successivo impasto al mattino seguente.
Insieme al Preparato per Colomba consigliamo anche l'acquisto di farina manitoba poiché appositamente selezionata per preparare correttamente la ricetta (cliccare qui per la scheda). Con 1 Kg di preparato si ottengono 4 Colombe da 1 Kg.
Dosi per 4 Colomba da 1 Kg
Impasto serale:
Impasto mattutino:
Preparato g 1000
Lievito di birra g 3
Tuorli g 200
Burro g 200
Acqua g 350
Impasto serale g circa 1750
Farina manitoba g 400
Tuorli g 240
Zucchero g 290
Burro g 400
Miele g 10
Sale g 8
Latte g 200
Frutta (cedro/arancia canditi) g 600
Dose per 1 Colomba da 1 Kg
Impasto serale:
Impasto mattutino:
Preparato g 250
Lievito di birra g 1
Tuorli g 50
Burro g 50
Acqua g 90
Impasto serale g circa 440
Farina manitoba g 100
Tuorli g 60
Zucchero g 70-75
Burro g 100
Miele g 2-3
Sale g 2
Latte g 50
Frutta (cedro/arancia canditi) g 150
Hai bisogno di stampi per cuocere la Colomba? Noi abbiamo l'occorrente (cod. DP904 clicca qui).
Vuoi confezionare le Colombe? È disponibile un kit di confezionamento delle Colombe (cod. DP905 clicca qui).
Cerchi la glassa per la Colomba? Clicca qui.
In base alle disposizioni del Regolamento UE n. 1169/2011, gli allergeni presenti nel preparato sono: glutine, uova, latte.
Per visualizzare la scheda del prodotto clicca sul seguente bottone.
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