Preparato per Pizza Integrale Senatore Cappelli

Name: Preparato per Pizza Integrale Senatore Cappelli
SKU: Scatola
Price: 5.10 EUR
Availability: InStock

Preparato per pizza alta e soffice con grano duro Senatore Cappelli integrale

Preparato per Pizza Integrale Senatore Cappelli

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Vi presentiamo un preparato che permette di ottenere una pizza alta e soffice. Il grano duro Senatore Cappelli, ora in versione integrale, è un grano considerato una valida alternativa italiana al grano Khorasan spesso conosciuto come il nome Kamut. L'impasto che si ottiene è ricco di vitamine, proteine e sali minerali, con un buon tenore di fibre grezze.

5.10 €

Iva esclusa: 4.64 €

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Codice: DP527
Peso confezione: 1.00kg
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Le dosi (in grammi) e gli ingredienti necessari alla preparazione del prodotto sono di seguito elencati. La lavorazione è invece riportata nella scheda del prodotto.

Ricetta:	Dosaggio 1	Dosaggio 2	Dosaggio 3
Preparato	250	500	1000
Lievito di Birra fresco	8	15	30
Olio extra vergine di oliva	12	25	50
Acqua	160	320	640

I dosaggi con lievito di birra disidratato (secco) anziché con lievito di birra fresco sono invece:

Ricetta:	Dosaggio 1	Dosaggio 2	Dosaggio 3
Lievito di birra disidratato (secco)	2,5-3	5	10

Se sei interessato, puoi acquistare il lievito di birra disidratato cliccando qui.

COMPOSIZIONE
Ingredienti caratteristici	Farina di grano duro integrale "Senatore Cappelli" (88%), farina di grano tenero tipo “0”, semola rimacinata di grano duro, sale iodato, germe di grano, fiocchi di patate (contiene solfiti), destrosio, farina di cereali maltati (frumento), lievito madre di farina di frumento (per conoscere tutti gli ingredienti, effettua il login o registrati)
Allergeni	In base alle disposizioni del Regolamento UE n. 1169/2011, nel preparato è presente il seguente allergene: glutine.
Contaminazione crociata	Il prodotto può contenere tracce di latte, uova, frutta a guscio, soia, semi di sesamo e senape utilizzati nello stesso impianto di produzione.
CONTENUTO NUTRIZIONALE MEDIO (per 100 g di prodotto)
Energia	1338 kJ (320 kCal) (per l'elenco completo dei valori nutrizionali, effettua il login o registrati)
CARATTERISTICHE GENERALI
Confezioni disponibili	Scatola da 1 Kg e da 5 Kg (in sacchetti da 1 Kg)
Raccolta differenziata	Sacchetto: LDPE04 (Raccolta plastica) Scatola/Etichetta: PAP22 (Raccolta carta)