Preparato per Crema Pasticcera Tradizionale a caldo

Questo prodotto professionalmente conosciuto come “amido stabilizzato” è in realtà realizzato con una sapiente combinazione di amidi appositamente selezionati che sostituiscono la farina e/o l’amido di riso o mais normalmente utilizzati nelle ricette tradizionali.

I suoi vantaggi, quindi, quali sono?

1. La semplicità di preparazione: non serve montare i tuorli con zucchero prima di versarli nel latte;
2. Sostituisce egregiamente l’amido o la farina impiegata: elimina il loro setaccio ed in più dona alla crema una struttura delicata;
3. Conferisce alla crema lucentezza, bontà e tenuta;
4. Previene la formazione veloce di muffe e batteri;
5. Non contiene addensanti, né artificiali né naturali.

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Le dosi (in grammi) e gli ingredienti necessari alla preparazione del prodotto sono di seguito elencati. La lavorazione è invece riportata nella scheda del prodotto.