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Divisione di ESKA S.n.c. dal 1981 (clicca qui)

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Dal 1981 operiamo in tutta Italia al fianco di panettieri e pasticceri per offrire loro il meglio delle nostre soluzioni per preparare pani buoni e fragranti e dolci invitanti e saporiti ma sempre con l'obiettivo di semplificare le lavorazioni ed ottenere ottimi risultati costanti nel tempo.

Ora questi prodotti sono disponibili a tutti coloro che lavorano in cucina per professione o passione. Se hai dubbi telefona ai nostri uffici, insieme cercheremo di trovare le giuste risposte alle tue necessità.

I cubetti di frutta sostituiscono i canditi, la frutta disidratata, la frutta essiccata. Sono a base di vera frutta e gelificati con pectina. Con la cottura si sciolgono parzialmente all’interno dell’impasto irradiando tutt’intorno il loro sapore in un’armonia di aromi e di colore. Contengono un el..
22.00 €
Iva esclusa: 20.00 €
I cubetti di frutta sostituiscono i canditi, la frutta disidratata, la frutta essiccata. Sono a base di vera frutta e gelificati con pectina. Con la cottura si sciolgono parzialmente all’interno dell’impasto irradiando tutt’intorno il loro sapore in un’armonia di aromi e di colore. Contengono un el..
22.00 €
Iva esclusa: 20.00 €
I cubetti di frutta sostituiscono i canditi, la frutta disidratata, la frutta essiccata. Sono a base di vera frutta e gelificati con pectina. Con la cottura si sciolgono parzialmente all’interno dell’impasto irradiando tutt’intorno il loro sapore in un’armonia di aromi e di colore. Contengono un el..
22.00 €
Iva esclusa: 20.00 €
I cubetti di frutta sostituiscono i canditi, la frutta disidratata, la frutta essiccata. Sono a base di vera frutta e gelificati con pectina. Con la cottura si sciolgono parzialmente all’interno dell’impasto irradiando tutt’intorno il loro sapore in un’armonia di aromi e di colore. Contengono un el..
22.00 €
Iva esclusa: 20.00 €
I cubetti di frutta sostituiscono i canditi, la frutta disidratata, la frutta essiccata. Sono a base di vera frutta e gelificati con pectina. Con la cottura si sciolgono parzialmente all’interno dell’impasto irradiando tutt’intorno il loro sapore in un’armonia di aromi e di colore. Contengono un el..
22.00 €
Iva esclusa: 20.00 €
Cubetti di Gelatina Morbida Pesca Cubetti di Gelatina Morbida Pesca
Nuovo
I cubetti di frutta sostituiscono i canditi, la frutta disidratata, la frutta essiccata. Sono a base di vera frutta e gelificati con pectina. Con la cottura si sciolgono parzialmente all’interno dell’impasto irradiando tutt’intorno il loro sapore in un’armonia di aromi e di colore. Contengono un el..
22.00 €
Iva esclusa: 20.00 €
Questo è reso possibile dall'origine biologica dei grani selezionati per produrre la farina, coltivati senza uso di diserbanti, disinfestanti ed altri prodotti chimici che poi residuano nella farina, il tutto però è esaltato dalla macinazione lenta dei grani, per mezzo di pietre natur..
3.50 €
Iva esclusa: 3.37 €
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Questo è reso possibile dall'origine biologica dei grani selezionati per produrre la farina, coltivati senza uso di diserbanti, disinfestanti ed altri prodotti chimici che poi residuano nella farina, il tutto però è esaltato dalla macinazione lenta dei grani, per mezzo di pietre naturali, così da ot..
3.50 €
Iva esclusa: 3.37 €
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La farina di grano tenero tipo "2"  è sostanzialmente è considerata una via di mezzo tra la farina integrale (che contiene tutta la parte esterna del chicco) e quelle più raffinate. Grazie alla presenza di una maggiore quantità di crusca, ha un indice glicemico più basso rispetto alla farina di..
3.00 €
Iva esclusa: 2.88 €
In Italia, il mais è coltivato soprattutto nel nord. Esiste in due varietà che differiscono dal colore: giallo e bianco. La farina di mais bianco è più delicata ma ha un sapore meno intenso. La farina di mais può essere “bramata”, ovvero a grana grossa, oppure “fioretto” e “f..
3.00 €
Iva esclusa: 2.88 €
La farina Manitoba si chiama così perché originaria della regione del Manitoba, in Canada! Si distingue per il suo elevato contenuto di glutine (proteine), spesso classificata come una farina "forte" perché ha una W molto alto, generalmente vicino o superiore a 400. Attualmente s..
3.00 €
Iva esclusa: 2.88 €
Il "segreto" principale di un integratore per pane sta nella sua capacità di migliorare la maglia glutinica, permettendo all'impasto di estendersi e trattenere i gas prodotti dai lieviti, il che aiuta a ottenere una buona lievitazione. La maglia glutinica è una rete proteica che si forma nell'impast..
5.00 €
Iva esclusa: 4.55 €
Visualizzazione da 13 a 24 prodotti (totali 139)
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