Farina di Frumento Maltato

Questa farina è il risultato della maltazione e della macinazione di grano tenero, detto comunemente frumento! È impiegata moltissimo nella produzione di grissini, un po' meno nella normale produzione di pane sostituita per la più dagli integratori come il nostro che puoi trovare cliccando qui.

Le dosi (in grammi) e gli ingredienti necessari alla preparazione del prodotto sono di seguito elencati. Per le lavorazione è sufficiente aggiungere la Farina di Cereali Maltati insieme alla farina da impastare.

DOSAGGIO: 10-20 grammi per ogni Kg di farina utilizzata nell'impasto

N.B. La quantità esatta dipende dal colore e dal profumo desiderato.

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