Sac à poche (sacca del pasticciere)

Sac à poche in cotone impermeabilizzato con punta rinforzata

Dettaglio della cucitura e del laccio per appendere

Sac à poche (sacca del pasticciere)

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Un sacchetto a forma di cono, indispensabile in pasticceria per guarnire e farcire molti dolci con panna, crema e impasti morbidi.

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Codice: DP922
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La sac à poche, termine francese che significa letteralmente “sacca da tasca”, è un sacchetto a forma di cono che viene riempito con creme, panna, impasti morbidi o altre farciture.

Esercitando una pressione con le mani, il contenuto fuoriesce dalla punta, generalmente dotata di una bocchetta in plastica o acciaio. Le bocchette, disponibili in numerose forme e dimensioni, permettono di:

decorare torte e cupcake;
farcire bignè, cannoli e croissant;
formare biscotti, meringhe e ciuffi di crema;
distribuire creme e impasti in modo preciso.

L’articolo proposto è realizzato in tessuto di cotone impermeabilizzato ed è dotato di una punta rinforzata, studiata per resistere alla pressione esercitata durante l’utilizzo e consentire la fuoriuscita anche di impasti di una certa consistenza.

Completa l’articolo un comodo e pratico laccio, utile per appendere il sacchetto ad asciugare dopo il lavaggio oppure per riporlo ordinatamente su un pannello portautensili.

Nota: in italiano si usa anche l’espressione “sacchetto del pasticciere”; per questo motivo, il termine francese viene quasi sempre preceduto dall’articolo maschile: il sac à poche.