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TEMPI DI COTTURA: qual'è il tempo ottimale di cottura?Non è possibile definire un tempo di cottura generale. Esso dipende dalla grandezza del pane, della focaccia o del dolce da cuocere e dalla temper..
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TEMPI DI IMPASTO: che cosa vuol dire "impastare per il tempo strettamente necessario"?È una raccomandazione generalmente indicata nella preparazione della pasta frolla, frollini o biscotti. A differen..
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