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Il muffin è un dolce monoporzione che si caratterizza per la particolare forma rotonda, ottenuta con un apposito stampino, e la cupola rialzata semisferica.
La colomba è un dolce di origine relativamente recente, creata da una nota azienda produttrice di panettoni che, sfruttando gli stessi macchinari e la stessa pasta, ideò un dolce simile al panettone ma destinato alle solennità della Pasqua
Il pan del pescatore è un antico dolce tipico toscano oramai diffuso in molte altre località italiane. È un dolce a base di farina, zucchero, burro, uova, frutta secca ed uva sultanina.