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"Pillole"
Per dare la forma a "bruco" al PANE ANTICO schiacciare appena i pani appena lievitati con il palmo delle mani, infarinare le lame dello stampo e schiacciare bene lo stampo sui pani. Attenzione: una pressione lieve può attenuare molto le impronte durante la successiva lievitazione e cottura.
