Preparato per Glassatura di Prodotti Dolciari con Farina di Mandorle e Nocciole

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Preparato per Glassatura di Prodotti Dolciari con Farina di Mandorle e Nocciole

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Ci sono dolci che si contraddistinguono per la loro invitante glassatura, come ad esempio la Colomba Pasquale, la Veneziana, il Panbrioche. Con questo preparato si ottiene una glassa di qualità, a base di farina di mandorla e nocciola, appositamente studiata per donare un aspetto appetitoso ed invitante al dolce, non bruciare in forno e formare una crosta regolare e profumata. 

9,10 € tax incl.

  • Da oggi senza olio di palma.
    La glassa ottenuta si può ri    finire a piacere con granella di zucchero, mandorle, eccetera. 

    Le dosi (in grammi) e gli ingredienti necessari alla preparazione del prodotto sono di seguito elencati. Le lavorazione è invece riportata nella scheda del prodotto.  Per una resa ottimale, preparare la glassa qualche ora prima del suo utilizzo.

    Ricetta:

    Dosaggio 1 

    Dosaggio 2 

    Dosaggio 3

    Preparato

    80 

    160 

    500 

    Albume liquido

    30 

    60 

    180 

    Olio di semi

    4 

    8 

    25 

    N.B. Per la glassatura di una Colomba da 1 Kg la quantità necessaria è quella indicata nel dosaggio n. 1.

    In base alle disposizioni del Regolamento UE n. 1169/2011, gli allergeni presenti nel preparato sono: glutine, frutta a guscio.

    Per visualizzare la scheda del prodotto clicca qui.

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