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"Pillole"
Ricetta:
Dosi per 4 Panettoni da 1 Kg
Impasto serale:
Impasto mattutino:
Preparato g 1000
Lievito di birra fresco g 3
Burro g 150
Acqua g 500
Preparato g 700
Impasto serale (circa) g 1650
Tuorli (da uova fresche) g 370
Zucchero g 120
Burro (morbido) g 300
Sale g 15
Frutta (cedro/arancia canditi e/o uvetta) g 750
Ricetta:
Dosi per 1 Panettone da 1 Kg
Impasto serale:
Impasto mattutino:
Preparato g 250
Lievito di birra fresco g 1
Burro g 40
Acqua g 125
Preparato g 175
Impasto serale (circa) g 416
Tuorli (da uova fresche) g 95
Zucchero g 30
Burro (morbido) g 75
Sale g 4
Frutta (cedro/arancia canditi e/o uvetta) g 180
Nel foglio allegato al prodotto, tutte le fasi della preparazione
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