Preparato per Pane Pugliese con Semola di Grano duro

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DP539

Preparato per Pane Pugliese con Semola di Grano duro

Il preparato per Pane Pugliese è una miscela a base di sola semola di grano duro, proveniente dalla pianura soleggiata di Altamura, per preparare la classica pagnotta originaria della Puglia

3,10 € tax incl.

  • Il pane si caratterizza per la sua rusticità, dal profumo inconfondibile aromatico, dalla crosta dorata tipica del Sud Italia e da una mollica porosa uniforme.

    E’ ideale per chi vuole richiamarsi alla "dieta mediterranea".

    Ricetta:

    Dosaggio 1 

    Dosaggio 2 

    Dosaggio 3 

    Preparato

    250

    500

    1000

    Lievito di Birra fresco

    7,5

    15

    30

    Acqua

    1758

    350

    circa 700-750

    I dosaggi con lievito di birra disidratato (secco) anziché con lievito di birra fresco sono invece:

    Dosaggio 1 

    Dosaggio 2 

    Dosaggio 3 

    Lievito di birra disidratato (secco)

    2,5

    5

    10

    Se sei interessato, puoi acquistare il lievito di birra disidratato cliccando qui.

    In base alle disposizioni del Regolamento UE n. 1169/2011, gli allergeni presenti nel preparato sono: glutine.

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  • STP_Pane_Puglieser_rev00

    Preparato per Pane Pugliese con Semola di Grano Duro (DP539)

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