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"Pillole"
La mollica interna, punteggiata dal colore giallo-paglierino del mais, ricorda la polenta, un alimento povero del popolo contadino nel dopoguerra, che richiama la nostalgia di sapori antichi e genuini da riscoprire.
È un prodotto molto versatile: si può servire durante i pasti in luogo del pane comune, oppure come sandwich farcito e “rompi-digiuno”, tipo bruschetta o spuntino pomeridiano.Ricetta:
Dosaggio 1
Dosaggio 2
Dosaggio 3
Preparato
250
500
1000
Lievito di birra fresco
8
15
30
Olio di oliva / strutto
10
20
40
Acqua
137
275
550
I dosaggi con lievito di birra disidratato (secco) anziché con lievito di birra fresco sono invece:
Dosaggio 1
Dosaggio 2
Dosaggio 3
Lievito di birra disidratato (secco)
3
5
10
Se sei interessato, puoi acquistare il lievito di birra disidratato cliccando qui.
In base alle disposizioni del Regolamento UE n. 1169/2011, gli allergeni presenti nel preparato sono: glutine, latte.
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