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DP532

Preparato per Pane al Mais

E’ una farina bilanciata per la preparazione di un pane rustico, saporito e profumato. Per ottenere ciò, abbiamo cercato un felice abbinamento fra il girasole, ricco di oli insaturi per una sana alimentazione, e la farina di mais. Se poi vuoi dare un tocco di professionalità al tuo pane utilizza l'apposito stampo espressamente creato per questo tipo di pane. È facilissimo usarlo. Clicca qui!

3,80 € tax incl.

  • La mollica interna, punteggiata dal colore giallo-paglierino del mais, ricorda la polenta, un alimento povero del popolo contadino nel dopoguerra, che richiama la nostalgia di sapori antichi e genuini da riscoprire.

    È un prodotto molto versatile: si può servire durante i pasti in luogo del pane comune, oppure come sandwich farcito e “rompi-digiuno”, tipo bruschetta o spuntino pomeridiano.

    Ricetta:

    Dosaggio 1

    Dosaggio 2

    Dosaggio 3

    Preparato

    250

    500

    1000

    Lievito di birra fresco

    8

    15

    30

    Olio di oliva / strutto

    10

    20

    40

    Acqua

    137

    275

    550

    I dosaggi con lievito di birra disidratato (secco) anziché con lievito di birra fresco sono invece:

    Dosaggio 1

    Dosaggio 2

    Dosaggio 3

    Lievito di birra disidratato (secco)

    3

    5

    10

    Se sei interessato, puoi acquistare il lievito di birra disidratato cliccando qui.

    In base alle disposizioni del Regolamento UE n. 1169/2011, gli allergeni presenti nel preparato sono: glutine, latte.

    Per visualizzare la scheda del prodotto clicca sul seguente bottone.

  • STP Pane al Mais_rev00

    Preparato per Pane al Mais (DP532)

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