Per la ricchezza di avena presente  ha una percentuale di glutine inferiore a qualsiasi altro pane di cereali, inoltre contiene i preziosi betaglucani, fibre solubili dagli importanti valori nutrizionali, ed è indicato per una alimentazione dal basso indice glicemico.

Viene presentato nella forma a “bauletto”, per ottenere uno sviluppo ottimale in lievitazione e cottura, risaltando l’alveolatura leggermente compatta, ideale da tagliare a fette. Vedi anche tra gli accessori: STAMPI DI ALLUMINIO A BAULETTO

Si ottiene un pane bianco dal profumo caratteristico, molto digeribile, con una buona fonte di acidi grassi essenziali e sali minerali, consigliato anche per chi vuole dimagrire poiché aumenta il senso di sazietà.

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Le dosi (in grammi) e gli ingredienti necessari alla preparazione del prodotto sono di seguito elencati. La lavorazione è invece riportata nella scheda del prodotto.

I dosaggi con lievito di birra disidratato (secco) anziché con lievito di birra fresco sono invece:

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In base alle disposizioni del Regolamento UE n. 1169/2011, gli allergeni presenti nel preparato sono: glutine.

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