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"Pillole"
Il pane di segale è un pane che si mantiene morbido per più giorni grazie ai “pentosani” contenuti naturalmente, ovvero zuccheri a catena lunga, che tendono a legarsi facilmente con l’acqua.
Il nostro preparato è composto con materie prime selezionate che consentono di preparare facilmente un pane dal gusto profumato tipico, digeribile e a lunga conservazione.
Ricordiamo le principali caratteristiche della segale che sono:
- è ricca di fibre solubili ed insolubili;
- è molto energetica (336 Kcal per 100 g di prodotto) e ricostituente, ma nel contempo arreca un senso di sazietà;
- ha un’alta concentrazione di sali minerali e oligo-elementi, come calcio, fosforo, magnesio, potassio e perfino fluoro;
- contiene diverse vitamine, soprattutto la vitamina E ed alcune del gruppo B (specialmente niacina).
Per approfondire le sue caratteristiche e proprietà salutari della segale clicca qui.
Ricetta:
Dosaggio 1
Dosaggio 2
Dosaggio 3
Preparato
250
500
1000
Lievito di birra fresco
8
15
30
Acqua
160
330
650
I dosaggi con lievito di birra disidratato (secco) anziché con lievito di birra fresco sono invece:
Dosaggio 1
Dosaggio 2
Dosaggio 3
Lievito di birra disidratato (secco)
3
5
10
Se sei interessato, puoi acquistare il lievito di birra disidratato cliccando qui.
In base alle disposizioni del Regolamento UE n. 1169/2011, gli allergeni presenti nel preparato sono: glutine.
Per visualizzare la scheda del prodotto clicca sul seguente bottone.
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